Tijuana, Baja California, a 1 de mayo de 2025. El presidente municipal, Ismael Burgueño Ruiz, dio la bienvenida y se congratuló de que Tijuana sea sede del evento ´El Gran Taco de México´, cuya inauguración estuvo encabezada por la gobernadora del Estado, Marina del Pilar Avila Olmeda y la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora.
Esta fiesta gastronómica que se realizará los días jueves 1 y viernes 2 de mayo en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT), se da en el marco de la realización del Tianguis Turístico 2025, que durante esta semana ha consolidado a Baja California, como un destino con oferta turística de primer nivel.
Durante el acto protocolario de arranque de ´El Gran Taco de México´, el alcalde de Tijuana, expresó: “Hablar de tacos en Tijuana significa hablar de tradición, de pasión, de familia, de variedad y un sazón único, lo cual nos ha permitido destacar a nivel nacional e internacional por la calidad y sabor, incluida una placa de la famosa guía Michelin otorgada a una taquería tijuanense en 2024. Celebro que este evento nos permita conocer y disfrutar de la gran diversidad culinaria que ofrecen los diferentes estados de la república”.
Burgueño Ruiz, aprovechó la oportunidad para reconocer el liderazgo de la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, quien logró traer a la región, por primera vez para un estado fronterizo, el Tianguis Turístico, uno de los más importantes de Latinoamérica, con un toque distinto, cercano a la gente y donde se ha generado un vasto programa de actividades alternas y accesibles para todas y todos.
Por su parte, la gobernadora Marina del Pilar agradeció a las y los gobernadores, así como a los titulares de turismo de los estados participantes por la confianza y haber hecho posible el Tianguis Turístico en Baja California, como un evento histórico, pensado con el corazón y para que toda la gente pueda disfrutar de las bondades que trae el turismo.
Asimismo, la mandataria estatal añadió: “Este evento ´El Gran Taco de México´ es lo que más nos representa, cada estado pelea que tiene los mejores tacos, pero aquí se va a definir que Baja California tiene los mejores”.
En su intervención, la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, reconoció que con el apoyo del Gobierno del Estado, representado por la gobernadora Marina del Pilar y el XXV Ayuntamiento de Tijuana, a cargo del primer edil, Ismael Burgueño, se logró este evento de ´El Gran Taco de México´, el cual representa la mexicanidad y lo mejor de la gastronomía del país.
En la ceremonia de inauguración se contó con la presencia del subsecretario de Turismo de México, Sebastián Ramírez Mendoza; la alcaldesa de Playas de Rosarito, Rocío Adame Muñoz; el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Aguíñiga Rodríguez; el secretario Desarrollo Económico de Tijuana, Pedro Montejo Peterson.
De igual manera, el Presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Ignacio ´Taico´ Alarcón Rodríguez Pacheco; la Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentos de Tijuana, Zaida López Sánchez y la directora del Centro Cultural Tijuana, Miryam García Aguirre.
Al finalizar las autoridades realizaron una degustación de tacos recorriendo los diferentes módulos de los estados participantes.