Las panaderías de Baja California reportaron buenas ventas de pan de muerto durante las celebraciones del 31 de octubre y 1 de noviembre de 2026, aunque los cortes de energía eléctrica complicaron la producción en algunos establecimientos.
Rolando Zamora, panadero, explicó que enfrentaron apagones de hasta 18 horas, lo que los obligó a reducir la producción y desechar masas y productos, ya que dependen de la electricidad para preparar, hornear y mantener los alimentos en refrigeración. Señaló que el 2 de noviembre la actividad se mantuvo estable.
Ante las afectaciones, el panadero pidió a las autoridades dar mantenimiento a los transformadores y a la infraestructura eléctrica.
Advirtió que existe preocupación de que los cortes se repitan durante la temporada de lluvias y vientos, lo que podría generar nuevas pérdidas para los negocios.